Microplane Spezial-Reiben

Die Microplane Salzreibe könnte Gourmetköche, Patiseure und Konditoren zu kreativen Höhenflügen verleiten. Man erhält Salz, das feiner ist als Puderzucker, welches dann z.B. als hauchdünne Schicht auf Schokolade mit etwas Ingwekaramel neue Geschmackserlebnise bereitet. Die Reibe wird mit einigen großen Salzkristallen geliefert.

Im August 2008 erschien nach langem Warten die neue Microplane Turmreibe. Alle unserer hohen Erwartungen wurden übertrofen und schon jetzt ist diese Reibe ein absoltuer Bestseller. Gleich mit vier unterschiedlichen Reiben ist die Microplane Reibe ausgestattet:  Extra Grobe Reibe    Feine Reibe   Mittlere Schneide und zusätzlich einen kleinen Gurkenhobel. Die Qualität ist Microplane-typisch überragend.
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Seit August 2008 gibt es die Microplane Zitrusreibe 34008. Das peppige Werkzeug gibt es in drei Farben. Neben der bewährten Zesterreibe verfügt die Microplane-Neuheit über zwei Garnierausstecher und einen Fadenschneider. Mit letzterem können Sie Zitrusfrüchte zum Schälen vorbereiten.
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Der Microplane Gurkenhobel war ein lang ersehnter Wunsch vieler Kunden. Er unterscheidet sich komplett von den Microplane Reiben und passt doch so gut ins Microplane Sortiment. Die Qualität des Hobels macht den Unterschied. Das integrierte Messer ist aus extrem hartem Stahl, der normalerweise nur bei teuren Küchenmessern Verwendung findet. Die Schnitthöhe kann man stufenlos von hauchdünn bis 6,3mm einstellen. Ein Sicherheitsaufsatz wird mitgeliefert. Dennoch macht der optional erhältliche Sicherheitshandschuh Sinn, da Verletzungen mit dem extrem scharfen Messer sehr unangenehm sein können. Was überrascht: Schneidet man z.B. Kartoffeln mit dem Slicer, so werden diese nicht braun, was an der extremen Schärfe des Messers liegt. An der Schnittfläche entsteht kaum Flüssigkeit.
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Die Microplane 34001 Muskatreibe hat ein sehr feines Reibeblatt, das ideal zum Reiben von Gewürzen wie Muskat oder z.B. Zimt ist. Die Reibe hat einen Aufbewahrungsbehälter für ca. 2-3 Muskatnüsse und kann nach dem Reiben wie ein Gewürzstreuer verwendet werden.

Die Trommelreibe ist ein Klassiker mit neuer Microplane Technik und ist ideal für das Reiben von z.B. Parmesan direkt über dem Teller. Es werden zwei Trommeln mitgeliefert. Eine feine und eine etwas gröbere. Wer nicht unbedingt eine Trommelreibe benötigt, sollte die Handreiben bevorzugen, da diese praktischer in der Anwendung sind.   Bilderstrecke

Ein schelmisches Stück könnte man fast behaupten. Zuerst lässt man scharfe Reiben auf uns los, um dann den den Schutz dazu zu verkaufen. Der Sicherheitshandschuh ist schnitthemmend und verhindert schwere Schnittverletzungen mit scharfen Werkzeugen wie Messer oder Microplane Reiben. Für den Gurkenhobel sollten sie diesen Handschuh auf jeden Fall in Erwägung ziehen. Eine Schnittverletzung ist gerade hier sehr unangenehm. Der Handschuh schützt nicht vor Stichverletzungen.   Bilderstrecke